Projet PSDR FRUGAL
Projet PSDR FRUGAL – FoRmes Urbaines et Gouvernance Alimentaire (2016-2020). Le projet FRUGAL, soutenu par le programme national « Pour et Sur le Développement Territorial » (PSDR), était une recherche-action interdisciplinaire (gestion, sociologie, géographie et droit) centrée sur les enjeux de l’approvisionnement alimentaire urbain et la gouvernance associée. Copiloté par l’Université Grenoble Alpes (UMR Pacte) et Agrocampus Ouest (UMR ESO), en partenariat avec le réseau Terres en Villes, il visait à comprendre comment améliorer l’accès des populations précaires à une alimentation de qualité. L’équipe COACTIS, qui coordonnait le volet « Acteurs et modalités de la gouvernance alimentaire » avec DCS Nantes, a étudié les modèles d’affaires innovants, les partenariats entreprises- associations et la mise en œuvre de principes de justice alimentaire. Les chercheurs impliqués étaient Émilie LANCIANO (PR, COACTIS_ULYON2), Alexandrine LAPOUTTE (MCF, COACTIS_ULYON2) et Séverine SALEILLES (MCF, COACTIS_ULYON2).