Stéphanie Verfay est Maître de Conférences en Sciences de Gestion à la Faculté des Sciences Economiques et de Gestion de l’Université Lumière Lyon 2. Elle enseigne dans le domaine du marketing. Ses travaux de recherche portent principalement sur le comportement du consommateur dans une perspective de marketing social et sociétal (comportements alimentaires, pratique d’une activité physique, prévention santé, environnement…)

Thèmes de recherche et expertises

• Marketing social et sociétal
• Comportement du consommateur
• Transitions alimentaires
• Innovations alimentaires
• Communication et campagnes de prévention
• Exploitation de données quantitatives et qualitatives
• Design expérimental

Formation

2013
Doctorat en Sciences de Gestion (Université de Grenoble)
Thèse : « Efficacité d’une publicité de soutien : effet de l’articulation du parrainage et rôles médiateurs de la congruence perçue, de l’incongruence perçue et de la crédibilité du parrain »

2008
Master 2 Recherche en Marketing (IAE de Grenoble, Université Grenoble 2)

2002
Maîtrise Sciences de Gestion (IAE de Lyon, Université Lyon 3)

Expérience

• Statuts

Depuis sept. 2014
Maître de Conférences en Sciences de Gestion, Faculté des sciences économiques et de gestion, Université Lyon 2

2012-2013          
Attachée Temporaire d’Enseignement et de Recherche (ATER), Pôle Licence de Gestion, Université Grenoble 2

2011-2012          
Enseignante vacataire, Grenoble Ecole de Management

2008-2011          
Allocataire de recherche, IAE de Grenoble, Université Grenoble 2

2007-2008          
Assistante de Recherche, laboratoire CERAG, Université Grenoble 2
(Projet de recherche en prévention santé financé par la Fondation Pfizer)

• Responsabilités administratives

Expérience professionnelle

2004-2007          
Assistante Marketing, Groupe Mobilis (Annecy, 74)

2002-2004          
Assistante Marketing, Groupe Chimiotechnic (Vénissieux, 69)

2002     
Mission marketing international pour Celda-Asco (promotion des ventes, Hong-Kong, Chine)

Enseignement

• Comportement du consommateur, niveau M2
• Innovations et tendances de consommation alimentaires, niveau M2
  Projet Innovation, niveau M2
• Projet d’étude et de recherche, niveau M2
• Méthodes quantitatives et design expérimental, niveau M2
• Analyse de données de panels, niveau M2
• Études de marché, niveau M1
• Applications marketing : études et prise de décision marketing, niveau L3
• Communication, niveau L3

Publications

• Articles dans des revues à comité de lecture

Diabaté S., Verfay S., Prim-Allaz I. (2022), De l’incongruence entre les parties prenantes d’une promotion-partage : et si tout était une question de compensation perçue ?, Revue de l’Organisation Responsable, N°3, 24-42.

Werle C., Boesen-Mariani S., Gavard-Perret M.L. et Berthaud S. (2012), Prévention de l’obésité auprès des adolescents : l’efficacité de l’argument « risque social » sur les intentions et comportements alimentaires, Recherche et Applications en Marketing, 27, 3, 3-27.

•  Contributions à des ouvrages collectifs

Verfay S. (2023), L’expérience patient, in « Nouveaux territoires de la stratégie clients : Manager les transitions responsables, environnementales et éthiques », coord. T. Delecolle, F. Jacob et I. Prim-Allaz, éditions ISTE.

Verfay S. (2022), L’effet de compensation morale sur les comportements alimentaires, in «Marketing social et nudge », coord. D. Crié et K. Gallopel-Morvan, éditions EMS Management & Société (ouvrage labellisé FNEGE ; prix FNEGE 2023 du meilleur ouvrage de recherche collectif).

• Communications dans des colloques à comité de lecture

Verfay S. et Wilhelm M.C. (2018), Les jeunes et l’alimentation : mieux comprendre leurs motivations pour proposer des communications préventives plus efficaces, 5e Journée Internationale du Marketing de la Santé, IAE Lille & AFM, Lille, France, 21 juin 2018.

Diabaté S. et Verfay-Berthaud S. (2017), Les effets de la congruence marque-cause et du cadrage du message sur l’efficacité d’une campagne de cause related marketing : une étude exploratoire, Actes du 33^e Congrès de l’Association Française du Marketing, Tours, France, 17-19 mai 2017.

Berthaud S., Fleck N., Prim-Allaz I. (2016), A comparison between cooperative and private banks and their impact on customers’reactions: the mediating role of trust, 4èmes Journées Internationales de Recherche en Gestion des Entreprises Sociales et Solidaires, Le Mans, 5 décembre 2016.

Berthaud S., Fleck N., Prim-Allaz I. (2016), The impact of the type of bank on customers’ reactions to their bank: The mediating role of trust, EMAC Poster session, Oslo, Mai.

Berthaud S. et Werle C. (2015), Comment promouvoir une alimentation équilibrée grâce aux médias sociaux ?, Actes du 31^e Congrès de l’Association Française du Marketing, Marrakech, Maroc, 19-22 mai 2015.

Berthaud S. et Werle C. (2014), Comment promouvoir une alimentation équilibrée grâce aux médias sociaux ?, 3^e Journée Internationale du Marketing de la Santé, IAE Lille & AFM, Rennes, France, 6 juin 2014.

Werle C., Hallé J., Berthaud S. et Fornerino M. (2014), Consommation de fruits et légumes locaux dans le cadre de paniers « solidaires » : une perception différenciée de l’alimentation dans une perspective de santé, Actes du 30^e Congrès de l’Association Française du Marketing, Montpellier, France, 14-16 mai 2014.

Berthaud S. et Gavard-Perret M.L. (2013), Proposition d’une nouvelle conceptualisation de la congruence/incongruence perçue basée sur un modèle tétraclasse : une application au cas du parrainage, Actes du 29^e Congrès de l’Association Française du Marketing, La Rochelle, France, 15-17 mai 2013.

Gavard-Perret M.L., Berthaud S. et Carsana L. (2012), Congruence/incongruence : vers une remise en cause de l’unicité et de la bipolarité du concept ?, Actes du 28^e Congrès de l’Association Française du Marketing, IAE Bretagne, Brest, France, 9-11 mai 2012.

Werle C., Boesen-Mariani S., Gavard-Perret M.L. et Berthaud S. (2010), Risque social versus santé et orientation promotion versus prévention : efficacité des messages préventifs de l’obésité des adolescents, Journée Internationale du Marketing de la Santé, IAE Lille & AFM, Lille, France, 25 novembre 2010.

Werle C., Boesen-Mariani S., Gavard-Perret M.L. et Berthaud S. (2010), Social risk efficacy in preventing youth obesity, in D.W. Dahl, G.V. Johar et S.M.J. van Osselaer (coord.), Advances in Consumer Research, 38, Jacksonville, FL, Association for Consumer Research, 7-10 octobre 2010.

Rapport d’expertise

Buthion V., Dumet N. Berthaud-Verfay S., Amate M. & Havet N., (2018), EFFICARD – L’organisation des soins et la vie avec l’insuffisance cardiaque Etude exploratoire sur les interactions entre les patients et leur prise en charge, Décembre. DOI: 10.13140/RG.2.2.29028.01923