[Séminaire de recherche] Institut Paul Bocuse 20 juin 2019

Séminaire de recherche | 20 juin 2019
Programme à télécharger (pdf)

14h - 14h40 : Maxime Sebbane - Chef du programme de Recherche en Alimentation Durable - Centre de Recherche de l'Institut Paul Bocuse
"Réduire le gaspillage alimentaire en restauration collective : analyse des déterminants psychosociaux et évaluation d’une intervention comportementale"

14h40 -16h00, Emilie Lanciano - Université de Lyon –Saint-Etienne, Coactis - & Séverine Saleilles - Université de Lyon 1, LSAF, associée COACTIS
"Des circuits courts justes? Quels modèles d’affaires pour la justice alimentaire? Dispositif d’analyse et premiers résultats d’une enquête menée dans la métropole lyonnaise"

- Ouvert aux chercheurs et membres de notre Comité Recherche et Innovation
- Possibilité de participer par webconférence
- Inscription gratuite

Le Séminaire se tiendra en salle Four Season (Bâtiment pédagogique - 2ème étage)
Institut Paul Bocuse
1A chemin de Calabert, 69130 Ecully

Plus d’informations :  http://recherche.institutpaulbocuse.com/fr/evenements/