[Appel à candidature] Thèse CIFRE – Alimentation et Santé - Groupe Casino

Alimentation et Santé - Groupe Casino et COACTIS
Saint-Etienne
Appel à candidature CIFRE
La recherche vise à éclairer les comportements et besoins des consommateurs, dans leur diversité, dans l’objectif de nourrir la réflexion stratégique du groupe Casino sur les engagements portés par la marque Casino (MDD)

Descriptif de la thématique de recherche:

Le groupe Casino est engagé depuis longtemps dans une Politique Santé Nutrition dans un objectif de proposer des  produits adaptés aux besoins nutritionnels des consommateurs. C’est dans ce cadre que Casino a été le premier distributeur alimentaire a avoir signé une charte d’Engagements de progrès nutritionnels avec l’Etat (2008) et à avoir amélioré 2000 produits Casino sur leurs teneurs en matières grasses, sel et sucre. Par ailleurs, Casino s’appuie, depuis 2010, sur un Comité santé composé d’experts indépendants qui l’accompagne dans ses orientations pour améliorer la qualité de ses produits. Plus récemment, la marque Casino a été la première marque française à lancer des produits garantis sans résidu de pesticides, et à proposer des produits issus d’animaux élevés sans traitements antibiotiques dès la naissance, etc. Le thème Alimentation et santé est un axe clé de la stratégie du groupe Casino et se déploie à travers divers projets relatifs aux nouvelles attentes des consommateurs sur la composition des produits ou sur le « consommer responsable ».

La recherche doctorale s’inscrira dans ce programme de recherche sur le thème Alimentation et santé. Elle visera à éclairer les comportements et besoins des consommateurs, dans leur diversité, dans l’objectif de nourrir la réflexion stratégique du groupe Casino sur les engagements qui seront portés notamment par la marque Casino.

La thèse s’inscrit en marketing, avec un aspect analyse du comportement du consommateur avec une cartographie des  différentes attentes et profils  (dont générationnels : les millennials, les seniors…).  Cette recherche permettra d’identifier des orientations stratégiques pour la marque Casino sur les sujets de l’alimentation, de la santé et du développement durable,  et notamment dans son offre produits. Les méthodologies employées seront à la fois qualitatives et quantitatives.

Descriptif du poste : Le-La Doctorant(e) sera en poste au siège du groupe Casino, à Saint-Etienne, dans l’équipe responsable de la MDD Casino en charge des engagements du groupe. Son travail sera réparti de la manière suivante : 2 jours par semaine à Casino, dans l’équipe citée ci-dessus, et 3 jours par semaine au laboratoire COACTIS (site de Saint-Etienne).

Profil du candidat recherché : Elle ou il sera diplômé(e) d’un master 2 Recherche (ou sur le point de l’être) ou aura suivi un module de recherche en sciences de gestion, avec rédaction d’un mémoire/article de recherche montrant son appétence pour la recherche.  Elle ou il devra maîtriser les méthodes qualitatives et quantitatives de traitement de données utilisées en marketing. Un perfectionnement sera possible dans le cadre de l’école doctorale d’Economie et gestion de Lyon-Saint-Etienne. Elle ou il aura un très bon niveau d’anglais, de bonnes capacités rédactionnelles et de synthèse.

Date de recrutement : dès que possible. Pour les étudiants actuellement en master Recherche, prendre contact avec Mme Chanut, pour un premier échange, avant même la diplômation, car l’étude du projet par l’ANRT peut prendre quelques mois.

Adresse e-mail à laquelle le candidat doit envoyer sa candidature  :

Merci d'envoyer dès maintenant un CV + lettre de motivation + 2 lettres de recommandation à Mme Odile Chanut, Professeur à l’Université Jean Monnet, Saint-Etienne : odile.chanut@univ-st-etienne.fr

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